Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte, kurban kesimi ile ilgili dikkat edilmesi gereken önemli hususlar da gündeme geliyor. Diyanet İşleri Başkanlığı ve veterinerler, kurban kesiminde uyulması gereken kuralları bir kez daha hatırlatıyor. İşte kurban kesimi sırasında dikkat edilmesi gereken başlıca hususlar:
Usulüne Uygun Kesim
Kurban kesiminde hayvanın yemek ve nefes borularıyla birlikte iki atardamarından en az birinin kesilmesi esastır. Bu şekilde yapılan bir kesim sırasında, kanın akıp boşalması beklenmeden hayvanın omuriliğinin hemen kesilmesi mekruhtur. Etlik kesim ile kurbanlık kesim arasında bu konuda bir fark bulunmamaktadır. Kesim işlemi sırasında hayvanın canının tamamen çıkmış olması gerekmektedir. Canı çıkmadan başının gövdesinden ayrılması veya derisinin yüzülmesine başlanması kesinlikle uygun değildir.
Hayvana Acı Çektirilmemesi
Kurban edilecek hayvanlara acı çektirilmemesi ve eziyet edilmemesi son derece önemlidir. Bu nedenle, kesim işlemi ehil kişiler tarafından gerçekleştirilmelidir. Hayvanın boğazlama işlemi süratli ve tek bir hamlede yapılmalıdır. Bu, hem dini kurallara uygunluk hem de hayvan refahı açısından gereklidir.
Çevre Temizliği
Kesim işlemleri sırasında çevre temizliğine dikkat edilmelidir. Kesim alanının temiz tutulması ve atıkların uygun şekilde bertaraf edilmesi gerekmektedir. Bu, hem sağlık hem de çevre koruma açısından önem arz etmektedir.
Hayvanların Birbirini Görmemesi
Hayvanların, bir diğerinin kesimini görecek şekilde yan yana bulundurulmaması da dikkat edilmesi gereken bir diğer husustur. Hayvanların birbirine psikolojik stres yaşatmaması için bu konuda azami özen gösterilmelidir. Kesim alanında uygun bir düzenleme yapılarak, hayvanların strese girmesinin önüne geçilmelidir.
Bu önemli kurallara riayet edilerek yapılan kurban kesimleri, hem dini vecibelerin doğru bir şekilde yerine getirilmesini sağlar hem de hayvan refahı açısından en uygun şartların oluşmasına katkıda bulunur. Kurban kesimi sırasında bu hususlara dikkat edilmesi, bayramın ruhuna ve amacına uygun bir şekilde icra edilmesi için büyük önem taşımaktadır.